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孕妇饮食注意N个技巧

时间:2018-01-06  点击量:
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  怀孕期间的饮食对胎儿及母体都非常重要,为了提供胎儿充足的营养,同时避免热量摄取过多而造成自身的体重负担,准妈妈应该掌握正确的饮食技巧,才能吃得营养又放心。

  一般准妈妈看过来

  准妈妈的营养摄取需求与一般成年女性不同,属于比较特殊的阶段,因此,即使是看似稀松平常的饮食技巧,也都是关系到胎儿与母体健康的重要课题。

 

 

  技巧1

  营养摄取务求均衡

  准妈妈在怀孕期间所摄取的营养,与腹中胎儿的成长发育息息相关,而良好的营养就来自于日常的均衡饮食。

  所谓「均衡饮食」,也就是均衡摄取六大类食物,包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。财团法人振兴复健医学中心营养治疗科营养师钟子雯表示,均衡饮食的重要性在于不同食物所含的营养素不同,例如奶类可提供蛋白质、钙质;蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质及纤维质;五谷根茎类则是重要的热量来源……等,如果偏废或独锺哪一类食物,对营养需求而言都是一种失去平衡的状态,所以均衡摄取各类食物是非常重要的。

  技巧2

  少量多餐慎选点心

  腹胀是大多数准妈妈常见的困扰,从怀孕初期到后期都可能发生,因此,准妈妈不妨掌握少量多餐的进食原则,每天分成4~6餐,每餐维持5、6分饱,避免一次吃进大量食物,不仅可以减轻腹部饱胀的不适感,也有助于孕期体重的控制。

  少量多餐指的是在三餐之间增加点心,而如何挑选适合的点心,也是不能忽略的重要环节。钟子雯营养师提醒,为了控制热量摄取并兼顾营养需求,准妈妈可多选择水果、麦片、低脂牛奶……这类营养高且热量低的食物做为点心,尽量避开高热量、高油脂、高糖的食物,如蛋糕、洋芋片、调味饮料等,否则非但缺乏营养价值,还容易造成体重直线上升。

  技巧3

  饮食卫生不能马虎

  为了避免病从口入,影响自身及胎儿的健康,准妈妈对于饮食卫生必须格外注意,例如尽量食用已处理过或彻底煮熟的食物、确认食物或食材的保存期限、烹调食物或用餐前要先洗手、确实做好食物的保鲜工作等,都是一般常见的基本原则。

  钟子雯营养师表示,除了上述原则之外,准妈妈应避免购买来源不明或价格过低的食品,尽量选购印有政府标章的食品,如健康食品标章、GMP及CAS标章,以确保食品质量;一旦发现食品有异味或腐败的情形,也要立刻停止食用。另外,建议准妈妈可多留意新闻报导,才能有效掌握黑心食品的相关信息,替自身的饮食安全把关。

  技巧4

  善用饮食替换原则

  怀孕期间由于荷尔蒙的影响,许多准妈妈会出现饮食习惯改变的情形,而有些准妈妈则是在孕前就有偏食问题,钟子雯营养师建议,如果您也属于这类型的准妈妈,其实并不需要刻意改变饮食习惯,只要懂得运用饮食替换的方式,一样能达到摄取均衡营养的目的。举例来说,不喜欢吃饭的准妈妈,可选择面条、馒头、地瓜、红豆、马铃薯等食物;不爱吃鱼的准妈妈,则可选择鸡蛋、各种肉类、黄豆制品等食物来取代。

  值得提醒的是,饮食替换的基础在于营养不失衡,然而六大类食物所提供的营养素不同,因此,同一类的食物才能自由替换,不同类型的食物可就无法任意取代。

  Take care

  预防过敏从怀孕开始

  准妈妈在怀孕期间,可能会接触很多过敏物质,这些过敏物质会刺激母体,产生过敏反应,再藉由胎盘影响胎儿,因此,注意孕期的饮食摄取也是早期预防的重点之一。建议准妈妈应该注意某些容易引发过敏的食物,如硬壳海鲜类(虾、蟹等),是否可能对自身造成过敏,如果有此情况时,应该尽量避免摄取;尤其本身就有过敏体质的准妈妈,更要避开会引起自身过敏的食物,以降低宝宝出生后发生过敏的机率。

  外食准妈妈看过来

  现代人生活忙碌,许多准妈妈都是在外用餐或选购餐点,成为外食族的一份子,但只要懂得掌握挑选饮食的技巧,外食准妈妈也能兼顾营养摄取与便利。

  技巧1

  菜色多变化准没错

  对外食族准妈妈来说,均衡饮食亦是首要的原则,钟子雯营养师表示,外食族准妈妈应该经常变换外食种类及菜色搭配,才能摄取到不同食物中的各种营养素,提供腹中胎儿完整的营养。

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